贵阳生鲜电商满意度调查：（1） 水果蔬菜类，（1） 水果蔬菜类

        冷链物流下游需 求中以食品为主，食品又分为农产品、 禽肉、乳制品等细分产品，根据《制冷 技术》数据，食品冷链占冷链物流的比 重接近90%，是冷链物流最主要的运用。医药冷链门槛较高：疫苗类制品、注射 针剂、酊剂、口服药品、外用药品、血 液制品等需要低温条件下储运的药品的 流通都属于医药冷链物流的范畴。医药 冷链行业监管严格，门槛高，前期投入 大，且需要一定的客户基础支撑新业务 的获取，因此医药冷链与食品冷链有非 常大区别。

   （1） 水果蔬菜类：中物联冷链委通过对水果、蔬菜、肉类、水产品、乳制品和速冻食品这六大类食品（其他类产量较少或基本不采用 冷链物流方式流通，故没有计算在内）的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算2019年我国食品冷链 物流需求总量约为2.33亿吨，比2018年增长4439万吨，同比增长23.52%。  其中，水果冷链物流需求总量为5480.17万吨，蔬菜冷链物流需求总量为6489.23万吨，肉类冷链物流需求总量为 4577.68万吨，水产品冷链物流需求总量为3823.32万吨，乳制品冷链物流需求总量为1658.83万吨，速冻食品冷链 物流需求总量为1279.42万吨。

  食品冷链需求量（亿吨）

  食品冷链需求分类（万吨）

 （2） 生鲜农产品：覆盖面不足：但是由于生鲜食品保质期一般比较短，存储和流通的效率就显得十分关键。在冷链流通率方面，美国 果蔬、肉类和水产品冷链流通率在97%以上；日本的果蔬、水产品等产品的冷链运输率也高达95%、90%以上，肉 禽类冷链流通率已达到100%；而贵阳蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别为35%、57%、69%。  效能较低：全程冷链使得毕节蔬菜在加工运输环节中的腐损率仅为1%-2%，遵义运输过程中的产品腐损率在5%以 下；而我国经过近几年发展才将果蔬、肉类、水产品流通环节腐损率分别降低至20%、8%、10%左右。因此，在 冷链流通率及易腐食品流通环节腐损率方面我国与发达国家相比仍有较大差距。

     城镇化发展和消费升级促进冷链物流需求增长：贵阳城镇化进程还在加速，中等收入群体还在扩增，消费者的食 品安全意识也在不断提升，黔西南，黔东南等区域合作步伐在加快，并且生鲜电商带动的国内农产品、 冷链食品的产地、加工地和消费市场重塑，冷链需求正在快速增加。，2017-2019年贵阳冷链物流市场规模持续扩大，年均复合增长率为15.3%，2019年 冷链物流行业的市场规模达到3391亿元，同比增长17.5%。